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芮式石馍是山西芮城地区流行的风味食品。因其是将饼坯放在烧热了的石子上烙制而成，故而得名，又称烙馍、石子馍。具有油酥咸香，营养丰富，易于消化，携带方便，经久耐贮的特点。是晋南地区农村常用的赠送亲友、招待佳宾，适宜大众口味的营养食品。
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